Chauffage et climatisation de la salle de restaurant
assurés par un rooftop gaz mixte en toiture terrasse ;
compensation cuisine par un autre rooftop

Ventilation double-flux avec soufflage dans la salle de
restauration via des gaines perforées, extraction dans la
cuisine via des hottes et bouches (notamment)

Production d’ECS par un accumulateur gaz pour le
process de la cuisine et le vestiaire du personnel ; par un
cumulus électrique pour le bloc sanitaire public

Traitement d’eau par adoucisseur pour protéger les
différents équipements de cuisine et le ballon d’ECS

Panneaux photovoltaïques à verre anti-éblouissement
requis pour les projets dans les zones aéroportuaires