Chauffage et climatisation de la salle de restaurant assurés par un rooftop gaz mixte en toiture terrasse ; compensation cuisine par un autre rooftop

Ventilation double-flux avec soufflage dans la salle de restauration via des gaines perforées, extraction dans la cuisine via des hottes et bouches (notamment)

Production d’ECS par un accumulateur gaz pour le process de la cuisine et le vestiaire du personnel ; par un cumulus électrique pour le bloc sanitaire public

Traitement d’eau par adoucisseur pour protéger les différents équipements de cuisine et le ballon d’ECS

Panneaux photovoltaïques à verre anti-éblouissement requis pour les projets dans les zones aéroportuaires